ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

โพสต์

กำลังแสดงโพสต์จาก เมษายน, 2017

เก็บข้อมูลเผยแพร่เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพคนไทย

หมอสันต์ ใจยอดศิลป์ แพทย์โรคหัวใจมือหนึ่ง โรงพยาบาลพญาไท เลิกรักษาคนเพราะอะไร ผมจะเล่าที่มาที่ไปให้ฟังนะครับ คือตัวผมเป็นหมอผ่าตัดหัวใจ ความชำนาญของผมก็คือผ่าตัดแก้ไขหลอดเลือดหัวใจตีบหรือที่เรียกว่าผ่าตัด บายพาส การใช้ชีวิตในวัยทำงานของผมก็ค่อน ข้างใช้แบบสำบุกสำบันเหมือนกับหลายท่านในนี้ซึ่งผ่านวันเวลาแบบนั้นมาหมาดๆ คือทำงานมาก มากเกินไป และไม่ได้สนใจที่จะฟูมฟักดูแลร่างกายมากนัก เพราะมันก็ดีๆของมันอยู่ การผ่าตัดหัวใจเป็นงานที่มักจะต่อเนื่อง พูดง่ายๆว่าติดลม บางวันกว่าจะเสร็จก็สามสี่ทุ่ม กลับถึงบ้านก็ใกล้เที่ยงคืนไปแล้ว ลูกเมียเขาหลับกันหมดแล้ว ผมต้องไปค้นตู้เย็นหาอะไรกิน เมียเขาจะจัดอาหารโปรดของผมไว้ คือเค้กซาราลี บัทเทอร์เค้ก นั่นแหละของชอบ ผมกินมันทุกคืน แล้วผมเนี่ยสมัยที่ทำงานอยู่ไม่ดื่มน้ำเปล่านะครับ ดื่มโค้กแทนน้ำเปล่า วันหนึ่งก็หนึ่งลิตรขึ้นไป เพราะดื่มน้ำเปล่ามันไม่สะใจ แล้วเราก็มีเงินซื้อ ใครจะทำไม ในที่ทำงานผมดื่มกาแฟวันละหลายแก้วเพราะทำงานบริหารด้วย เวลานั่งประชุมฟังลูกน้องพูดเพ้อเจ้อผมก็จิบกาแฟไป วิธีชงกาแฟของผมก็เป็นมาตรฐานไทยแลนด์ คือ ทรี-อิน-วัน หมายความว่าน้ำตาล ครีมเทียม…

เก็บข้อมูลภูมิปัญญาที่มีงานเขียนผมอยู่ในนั้นด้วย ของชาคริต

ภูมิปัญญาพื้นบ้าน
  1. ป้องกันมอดข้าวสาร           
       ข้าวสารที่เก็บในถังหรือในกระสอบเป็นเวลานานๆ อาจจะมีมอดและหนอนชักใยอยู่ในข้าวสาร  ให้เอาผลมะนาวหรือมะกรูดอ่อน  เริ่มมีน้ำเล็กน้อย 1-2 ผล  คลุกรวมกับข้าวสารที่ก้นถัง  กลิ่นมะกรูดจะระเหยขึ้นมาทำให้มอดหนีไป
    2. ป้องกันมะม่วงผลเน่า       มะม่วงประเภทกินสุกช่วงที่เก็บลงมาจากต้นยังเป็นผลดิบนั้นอาจไม่มีลักษณะ หรืออาการผลเน่าหรือผลจุดแต่อย่างใด  ผิวดูเขียวสดสวย  แต่เมื่อมะม่วงผลนั้นเริ่มสุกจนกระทั่งถึงสุกงอม  ปรากฏว่าผิวเริ่มมีลักษณะอาการเป็นจุดสีน้ำตาลไหม้แล้วค่อยๆขยายใหญ่ขึ้นจน ทั่วทั้งผล จากผิวภายนอกเป็นจุดแล้วกินลึกเข้าไปเนื้อจนรับประทานไม่ได้ นั้น  อาการนี้เกิดจากเชื้อแอนแทร็คโนส ซึ่งเชื้อเกาะอยู่บนผิวมะม่วงตั้งแต่ยัง เป็นผลดิบ แต่ตอนที่ผลมะม่วงยังดิบอยู่นั้นเชื้อนี้จะไม่เจริญหรือขยาย พันธุ์   เมื่อมะม่วงเริ่มสุก เนื้อมะม่วงมีรสหวานกลายเป็นอาหารของเชื้อ  เชื้อจึงเจริญขยายพันธุ์ได้....แก้ไขโดยเมื่อเก็บมะม่วงลงมาจากต้นใหม่ๆ  หลังจารกจัดการเรื่องยางไหลเรียบร้อยแล้วให้นำผลมะม่วงลง  แช่-ล้าง  ใน  "น้ำ 20 ล.+ เหง้าว่านน้ำ 250 กรัม…